Gnocchi di riso venere con crema di asparagi, speck e granella di noci

Vi piacciono gli gnocchi di patate? A me parecchio ed oggi ho voluto cimentarmi in una versione alternativa sostituendo la classica farina con quella di riso venere che, una volta cotti, ha dato agli gnocchi un colorito tendente al viola sicuramente di grande effetto scenico. […]