A dispetto del nome che può far pensare alla Russia, la pavlova è un dolce le cui origini vengono contese tra Nuova Zelanda ed Australia. Il dolce nato attorno al 1926 pare sia stato creato da uno chef neozelandese in onore della ballerina russa Anna Pavlova. […]
A volte ci si ritrova sul divano a sfogliare pagine Facebook e consultare ricette su blog di cucina di persone sconosciute o altre conosciute e magari avere un colpo di fulmine con qualche piatto da loro preparato e che ci ripromettiamo di preparare anche noi. […]
Oltre alla colomba un’altra cosa che caratterizza il periodo di Pasqua è l’abbondanza di cioccolato sotto ogni forma possibile ed immaginabile: uova grandi e piccole, ovetti, coniglietti e persino colombe sono disponibili in ogni misura e tipologia di cioccolato, da quello più classico fondente o al […]
Amo le sfide ed amo ancor di più mettermi alla prova e dare il meglio di me per superarle, questo è il motivo per cui ho deciso di cimentarmi nella preparazione della colomba senza glutine e con farine naturalmente prive di questa proteina senza, come […]
Recentemente ho scoperto che si possono realizzare dei risotti “particolari” miscelando tra loro diversi cereali e cuocendoli proprio come il tradizionale risotto o, come dico io, risottandoli per rendere meglio l’idea di quello che vado a preparare. Perché scelgo talvolta di utilizzare questi prodotti e […]
La sbrisolona di mele senza glutine è appena diventato uno dei miei dolci preferiti! Devo ammettere che questo dolce, ideale per la festa del papà che cade proprio oggi, è perfetto per davvero tante occasioni. Infatti non è la classica torta margherita, ma nemmeno la […]
