Prendendo spunto da un dolce mangiato in un ristorante qualche settimana fa, ho realizzato questa torta, tra l’altro senza uova, dove gli ingredienti principali sono la ricotta di capra e le arance. Sostituendo la ricotta senza lattosio rispetto a quella utilizzata nella mia ricetta otterrete […]
In questa stagione i nostri orti ed i nostri vasi di piante aromatiche coltivate sui nostri balconi sono al massimo del loro splendore. Così questa mattina ho fatto un salto nel mio orto e ho raccolto un pò di salvia per prepararci del pesto (piccolo aneddoto: […]
Cosa si mangia oggi? Per la mia ricetta su Nutrifree ho realizzato un secondo piatto davvero sfizioso che piacerà un sacco anche ai vostri bambini. Questa cordon bleu di melanzane ripieni con pancetta e edamer può essere servito sia come secondo piatto che come antipasto […]
Il primo piatto di oggi è stato realizzato con le caserecce cuore di mais del marchio Valle Roveto GlutenFree trovate nella mia FreeGlù box del mese di luglio. Questo marchio produttore di pasta senza glutine non lo conoscevo prima di entrare in contatto con la mia […]
In questa stagione un must soprattutto per chi ha l’orto è preparare i fiori di zucca e zucchina fritti. Se si parla con 10 persone vi assicuro che ognuna di loro li preparerà in maniera diversa, c’è chi prepara la pastella e chi li impana, […]
Ormai come avrete ben capito le fette biscottate sono diventate una mia ossessione che mi accompagna di settimana in settimana realizzandone sempre di nuove e sfiziose, sperimentando accostamenti sempre nuovi. Oggi ne ho preparate una versione utilizzando un pò di farine di scarto che avevo […]
