Uno dei dolci al cucchiaio più famosi è certamente il crème caramel, goloso e di origine portoghese è diffuso un po’ in tutta Europa ed anche in America. Ora che arriva la bella stagione è sicuramente più gradito un dolce di questa tipologia al posto […]
La parmigiana di zucchine: uno dei piatti che preferisco! Con l’arrivo dell’estate questi ortaggi riempiono i nostri orti portandoci alla ricerca di piatti sempre nuovi da preparare per consumarle. Un giorno ho fatto una prova realizzando una sorta di parmigiana revisionata, sostituendo alle melanzane le […]
I lupini sono piccoli molluschi della famiglia delle vongole. Risultano molto simili a queste ultime a differenza della loro dimensione che risulta invece più piccola. Inoltre i lupini rispetto soprattutto alle vongole veraci sono molto più saporiti a dispetto della dimensione decisamente più ridotta. Con […]
Le zucchine in questa stagione sono un ortaggio che abbonda sia negli orti che nei supermercati a prezzi anche piuttosto bassi. Questa situazione comporta però anche una frequente indecisione su cosa farne per non preparare sempre i soliti piatti o contorti, ho pertanto deciso di […]
Alzi la mano a chi non piace la torta di mele e cannella! Impossibile non piaccia a grandi e piccini, per questo ne ho realizzata una versione con farine naturalmente prive di glutine, senza latte e lattosio, ma con l’aggiunta di cannella e farina di […]
Le fette biscottate sono diventate una preparazione che ultimamente mi regala parecchie soddisfazioni e quindi le prove per prepararne tipologie sempre nuove e per variare pertanto la mia dieta proseguono. Oggi ne ho realizzata una versione con la farina di teff avorio e senza lievito. […]
