Ingredienti (per 2 persone): 200gr. di riso carnaroli 1 zucchina grande 1 peperone piccolo o ½ peperone grande rosso 1 peperone piccolo o ½ peperone grande giallo ½ scalogno 60gr. di parmigiano reggiano Brodo vegetale ½ bicchiere di vino bianco Burro Olio Sale Procedimento: Fate […]

Ingredienti (per 2 persone): 200gr. di riso venere Cascina Artusi 200gr. di mazzancolle (peso mazzancolle già pulite) 1 zucchina 1 cucchiaino di curcuma 100ml. di panna vellutata Granarolo 3 cucchiai d’olio Sale Procedimento: Mettete l’acqua salata a bollire e versate il riso venere che dovrà […]

Il piatto che vi propongo oggi è una semplice pasta condita con del ragù “veloce”. Molti di voi si chiederanno di cosa si tratta, a dispetto del nome non è altro che una variante del classico ragù alla bolognese che, come ben sapete, richiede diverse […]

Oggi vi propongo una variante di un piatto siciliano, gli spaghetti con alici e pangrattato che, in questo caso, hanno anche una generosa aggiunta di pinoli. Del classico piatto siculo ne esistono molteplici varianti che prevedono l’aggiunta di pistacchi, pomodori secchi, capperi e arance, tutti […]

Nel freddo invernale ogni tanto ci vien voglia di mangiare qualcosa di caldo e anche un po’ depurativo a base di verdura. Un’interessante alternativa alla classica pastina o al passato di verdure è questa vellutata di zucchine e patate con i filini, formato di pasta […]

Buongiorno a tutti in questo ultime ore del 2015! Giornata di bilanci e di immagini legate all’anno che tra qualche ora saluteremo per dare il benvenuto al 2016 nella speranza che realizzi i nostri sogni ed aspettative. In questa giornata però non può certo mancare […]