Tra le varie portate che compongono i pasti i primi piatti sono quelli che preferisco in assoluto. Pasta, risotto, lasagne, crespelle, gnocchi e ravioli sono da sempre la mia passione e sin da piccina erano i piatti che amavo maggiormente.
In questa sezione troverete pertanto idee originali ed altre più classiche per delle deliziose prime portate, ovviamente tutte gluten free, a base di carne, pesce, vegetariane o senza lattosio.
Arriva l’estate ed i nostri orti dispensano verdure di ogni tipo e colore che si prestano perfettamente ad arricchire i nostri primi piatti. Oggi ho pertanto deciso di preparare i sedanini alla ratatouille ricchi di verdure estive, un ottimo metodo per convincere anche i più […]
Arriva l’estate ed arriva pertanto la voglia di cucinare piatti freddi. Per variare un po’ ho deciso di non preparare il classico riso freddo, ma ho optato per un riso venere da servire freddo e condito con un’ottima insalata di mare fatta in casa. Volete […]
Se pensiamo alla Spagna e ai suoi piatti tipici il primo che ci viene in mente è sicuramente la paella, famosa in tutto il mondo e disponibile in versione solo pesce, solo carne o mista. Se mettessimo assieme Spagna e Croazia come nella partita che si […]
Questa sera la nazionale italiana farà il suo esordio agli europei contro il Belgio e per l’occasione anche in cucina ho preparato uno scontro tra risottini tricolore. Quest’idea è semplice e veloce, adatta per stupire a cena o anche solo per divertire e chissà, speriamo […]
La pasta alla carbonara è uno dei piatti più conosciuti nella tradizione del nostro paese e come tale spesso viene presa come base per realizzarne versioni sempre nuove ed alternative. Oggi partendo dalla carbonara, uno dei piatti preferiti di mio marito, e pensando a quello […]
Vi piacciono le crespelle senza glutine? Io le adoro nel vero senso della parola! Sono inoltre una preparazione base ottima sia per preparare ricette dolci che salate. Nella mia ricetta di oggi ho realizzato un ottimo primo piatto, che può essere tranquillamente consumato come piatto […]
