Il cous cous è un alimento solitamente a base di granelli di semola cotti a vapore e tipico delle zone del nord Africa e della Sicilia. Essendo di semola non è un alimento adatto a coloro che non possono consumare glutine, motivo per cui con […]
Anche oggi una ricetta che ha come ingrediente principale la nostra amata zucca nella settimana di Halloween. Ingredienti: 230gr. di riso carnaroli 400gr. di zucca 100gr. di parmigiano reggiano Burro Vino bianco ½ scalogno 4 cucchiai d’olio Sale Procedimento: Tagliate la zucca […]
Vi è mai capitato di fare una grigliata ed avanzare i tomini? Questi formaggi ideali per essere grigliati, tanto grassi quanto buoni, si possono consumare anche in maniere un pò fuori dal comune, come nel caso del risotto che vi propongo quest’oggi. Questo piatto è […]
Cosa bolle in pentola oggi? Uno dei miei primi piatti preferiti, il risotto! Oggi ve ne propongo un’alternativa al classico risotto agli asparagi che prevede in questo caso l’aggiunta di qualche cubetto di speck. Ingredienti (per 2 persone): 250gr. di riso arborio 400gr. di asparagi […]
