Il crumble è una preparazione di origine inglese che solitamente prevede l’impiego di frutta cotta con l’aggiunta di una sbriciolatura pensata appositamente per fornire croccantezza. In questa ricetta ho deciso invece di creare un crumble salato impiegando verdura e salumi, ricoprendoli poi con un croccante […]
Lo conoscete il salame Emiliano Clai? E’ uno dei protagonisti della mia ricetta di oggi, delle tartellette salate farcite appunto con questo salume e con una purea a base di patate ed erbe aromatiche.
Adoro i muffin, sia dolci che salati, motivo per cui in questa ricetta vi propongo questa seconda versione, realizzata con patate e salame Romagnolo Clai. Questo antipasto o contorno, nato dalla collaborazione con Clai, prevede dei semplici muffin salati che risultano molto soffici, grazie all’aggiunta […]
A chi non piacciono i cordon bleu? Probabilmente a nessuno! Questa è la ragione per cui ho deciso di realizzarne una versione con salame Aquilano Clai e scamorza, racchiuse tra due fette di lonza impanate.
E’ possibile trasformare una frittata in un antipasto originale e sfizioso senza troppe difficoltà? Personalmente penso sia possibilissimo e questo rotolo ne è la perfetta dimostrazione. Per realizzarlo non sono necessarie grandi doti in cucina, ma sicuramente proposto affettato farà la sua bella scena in […]
Avete mai pensato di creare delle crocchette di patate ancor più golose, aggiungendo per esempio della salsiccia casareccia? Io ho deciso di provarci e, al posto delle classiche crocchette di patate, che già di per se fanno venir l’acquolina in bocca, ho aggiunto anche la […]
