In questo post vi propongo un antipasto perfetto per la stagione estiva e particolarmente sfizioso servito in un bicchierino con noci, crema di carciofi e salame del contadino Clai. Clai, Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, è una cooperativa agricola che opera nel settore dei salumi ma […]
In cucina le torte salate sono un piatto molto versatile e possono essere utilissime sia in caso di ospiti a cena ma anche come “svuota frigorifero” nel caso in cui ci siano prodotti prossimi alla scadenza o verdure che rischiano di andare male in quanto […]
Il cavolfiore è una verdura ricchissima di proprietà molto interessanti per il nostro organismo, ma è anche vero che non è una delle preferite soprattutto per i più piccini, bisogna pertanto trovare stratagemmi sempre nuovi per invogliarli a mangiarlo. Questo ortaggio ha un apporto calorico […]
Amo cucinare e sono consapevole che però non per tutti sia così, questa torta di patate è però semplicissima ed alla portata davvero di tutti. Le ricette semplici hanno qualcosa da invidiare ai grandi piatti di chef e cuochi provetti. Io stessa mi ritengo una […]
I pranzi di Natale sono sempre ricchi e calorici e circondati da un’aura tradizionale anche se si cerca costantemente di creare accostamenti ed idee innovative per queste festività. Uno dei piatti che accompagna le festività è sicuramente il cotechino. Solitamente servito con lenticchie o purè […]
Dicembre è arrivato, le festività sono ormai dietro l’angolo e l’ansia da preparazione dei pranzi e delle cene sale alle stelle. Spesso non si vuol cadere nel banale, ma nemmeno realizzare qualcosa di troppo particolare che non tutti potrebbero apprezzare. Cos’ho quindi scelto di preparare […]
