Ingredienti: 2 peperoni 1 zucchina grossa 300gr. di trita scelta 80gr. di pancetta a cubetti 50gr. di patate lesse 20gr. di pangrattato Bezgluten 20gr. di parmigiano 1 uovo Sale Timo Pepe Noce moscata Olio Vino bianco Procedimento: Prendete i peperoni e la […]
Oggi ricetta con un dubbio amletico: sarò una frittata o una piadina sempre chiedersi mentre è nel piatto, e probabilmente anche chi se l’è vista servita in tavola. In effetti è entrambe! Esatto, abbiamo creato una piadina con una frittatina! Un ottimo compromesso simpatico ed […]
Muffin? Si, ma quest’oggi salati! Sfiziosi come antipasto, ottimi come contorno e secondo, insomma adatti ad ogni occasione. Ingredienti (per 6 muffin): 40gr. di farina di riso * 1/2 cucchiaino bicarbonato 100gr. di asparagi 20gr. di funghi secchi 2 uova 100gr. di pancetta * Gli […]
Le torte salate, un mondo incantato secondo me! Se ne possono fare di ogni tipo, basta aprire il frigorifero e creare che il risultato sarà sempre qualcosa di soddisfacente ed inaspettato! Ed oggi, vista la stagione, quale miglior ingrediente principale se non gli asparagi? […]
Ingredienti: 1 coniglio già porzionato 3 fette di pancetta spesse circa 5mm 20gr.di funghi porcini secchi Farina di riso Olio Timo, salvia, rosmarino Sale Vino bianco Procedimento: Tagliate la pancetta a piccoli pezzetti e mettetela in una padella antiaderente con dell’olio […]
Ingredienti: 50gr.farina di quinoa 70gr.farina di riso 25ml.olio d’oliva 75ml.acqua 1 uovo ½ bustina di lievito per dolci Sale 1 zucchina 80gr.cubetti di prosciutto cotto Parmigiano Procedimento: Miscelate la farina di quinoa con quella di riso, aggiungete il lievito, l’olio, l’uovo, il sale […]
