Secondi di carne, pesce, verdure e contorni sfiziosi, ecco cosa troverete in questa sezione del mio sito. Alcuni dei piatti che troverete richiedono tempi di preparazione più lunghi, altri invece sono veloci da preparare, ma tutti sono decisamente buonissimi.
A voi la scelta, quale sarà il vostro preferito?
Ingredienti (per 2 persone): 250gr. di seppioline (oppure 2 seppie grosse) 150gr. di patate lesse 40gr. di pangrattato Bezgluten 20gr. di parmigiano reggiano Prezzemolo Sale Pepe Olio Procedimento: Pulite delicatamente le seppie staccandone i tentacoli (che potrete utilizzare per preparare una […]
Ingredienti: 2 peperoni 1 zucchina grossa 300gr. di trita scelta 80gr. di pancetta a cubetti 50gr. di patate lesse 20gr. di pangrattato Bezgluten 20gr. di parmigiano 1 uovo Sale Timo Pepe Noce moscata Olio Vino bianco Procedimento: Prendete i peperoni e la […]
Ingredienti (per 2 persone): 2 zucchine tonde per un totale di circa 500gr. 100gr. di mozzarella o formaggio a piacere 200gr. di passata di pomodoro Sale Origano 3 cucchiai d’olio Pepe Procedimento: Lavate ed affettate le zucchine ad uno spessore di circa […]
Oggi vi parlo di un piatto che adoro, adatto a tutti i mesi dell’anno! Si dice che il periodo migliore per consumare le capesante sia tra maggio ed agosto, ma in Italia il periodo di Natale è quello in cui riusciamo a trovarle con più […]
Ingredienti per la base: 220gr. di mix per pane Senzaltro 100ml. di acqua gelida 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di bicarbonato 50gr. di olio 1 uovo Ingredienti per la farcitura: 2 uova 1 patata 1 zucchina Pepe Sale nero Grana grattugiato […]
Oggi ricetta con un dubbio amletico: sarò una frittata o una piadina sempre chiedersi mentre è nel piatto, e probabilmente anche chi se l’è vista servita in tavola. In effetti è entrambe! Esatto, abbiamo creato una piadina con una frittatina! Un ottimo compromesso simpatico ed […]