La sogliola è uno dei pesci più diffusi ed apprezzati da grandi e piccini, anche da coloro che non amano particolarmente il pesce, per via del suo sapore molto delicato che si presta all’accoppiamento con altri ingredienti capaci di esaltarne le caratteristiche del piatto. Il […]
Se pensiamo nell’ottica natalizia, di un cenone di capodanno o di un semplice pranzo con ospiti, tra gli antipasti potremmo decisamente proporre qualcosa di classico ma riproposto in chiave moderna, o semplicemente presentato in maniera particolare e curata. Questo è il caso della millefoglie di […]
Dicembre è arrivato, le festività sono ormai dietro l’angolo e l’ansia da preparazione dei pranzi e delle cene sale alle stelle. Spesso non si vuol cadere nel banale, ma nemmeno realizzare qualcosa di troppo particolare che non tutti potrebbero apprezzare. Cos’ho quindi scelto di preparare […]
Fritto misto al forno: il piacere del fritto e la leggerezza data dalla cottura in forno! Vi capita mai di aver voglia di un buon fritto misto, ma di non voler riempire la cucina di odor di fritto? Oppure semplicemente di volerlo preparare in maniera […]
Con questa ricetta partecipo al contest “Dieta Mediterranea? Si, grazie!” organizzato dall’Azienda Ospedaliera Federico II di Napoli in collaborazione con l’Associazione Italiana Foodblogger. Questa ricetta concorre nella categoria secondi piatti e prende come spunto il più classico polpo con patate. Partendo infatti da questa ricetta […]
