Si stima che oltre il 50% della popolazione mondiale sia intollerante al lattosio e ad avvalorare questa teoria basti pensare alle persone che abbiamo attorno, parenti, amici e magari anche noi stessi, qualcuno soffre sicuramente di questa intolleranza.
In questa sezione troverete pertanto una serie di ricette realizzate senza glutine ma anche senza lattosio.
Recentemente ho scoperto che si possono realizzare dei risotti “particolari” miscelando tra loro diversi cereali e cuocendoli proprio come il tradizionale risotto o, come dico io, risottandoli per rendere meglio l’idea di quello che vado a preparare. Perché scelgo talvolta di utilizzare questi prodotti e […]
La sbrisolona di mele senza glutine è appena diventato uno dei miei dolci preferiti! Devo ammettere che questo dolce, ideale per la festa del papà che cade proprio oggi, è perfetto per davvero tante occasioni. Infatti non è la classica torta margherita, ma nemmeno la […]
In cucina le torte salate sono un piatto molto versatile e possono essere utilissime sia in caso di ospiti a cena ma anche come “svuota frigorifero” nel caso in cui ci siano prodotti prossimi alla scadenza o verdure che rischiano di andare male in quanto […]
Il cavolfiore è una verdura ricchissima di proprietà molto interessanti per il nostro organismo, ma è anche vero che non è una delle preferite soprattutto per i più piccini, bisogna pertanto trovare stratagemmi sempre nuovi per invogliarli a mangiarlo. Questo ortaggio ha un apporto calorico […]
Tra qualche giorno sarà l’8 marzo, ovvero la festa della donna e, come ogni festa che si rispetti, il dolce che sicuramente più rappresenta questa ricorrenza è la torta mimosa senza glutine. Premetto che questa è la prima volta in vita mia che la cucino […]
La pasta è il piatto italiano per eccellenza. Tutto il mondo ci conosce per questo alimento e noi italiani non riusciamo proprio a farne a meno nel nostri pasti quotidiani. Come già detto in precedenza anche un piatto semplice può trasformarsi in una ricetta incredibilmente […]
