Si stima che oltre il 50% della popolazione mondiale sia intollerante al lattosio e ad avvalorare questa teoria basti pensare alle persone che abbiamo attorno, parenti, amici e magari anche noi stessi, qualcuno soffre sicuramente di questa intolleranza.
In questa sezione troverete pertanto una serie di ricette realizzate senza glutine ma anche senza lattosio.
La torta di mele è il dolce che fa pensare alla casa, al calore rustico della semplicità, senza fronzoli e decorazioni raffinate. Questo è quello che mi evoca alla mente questa torta. Non sono un’amante delle torte che io chiamo “moderne” fatte con pasta da […]
Carnevale e i dolci fritti sono ormai un binomio che da anni ci accompagna e che è parte integrante della tradizione del nostro paese. Sicuramente le chiacchiere sono quelle che preferisco, ma non posso certo negare che anche altri dolci sono realmente buonissimi. Volete quindi […]
Ravioli senza glutine di teff con broccoli e salsiccia: quando vivere gluten free non è una rinuncia! Quando si deve seguire una dieta senza glutine non è facile trovare in commercio ravioli privi di questa proteina e, nel caso in cui si riescano a reperire, […]
La pizza è uno dei piatti più amati da noi italiani e che tutto il mondo ci invidia e cerca di imitare. Per coloro che hanno l’esigenza di seguire una dieta priva di glutine non sempre è facile trovare una pizza degna di essere chiamata […]
San Valentino è alle porte e, dopo avervi proposto un primo piatto adatto a questa ricorrenza, non potevo certo tralasciare il dessert da servire a conclusione di una cenetta a lume di candela. Ho scelto di realizzare una crostata con frolla al cacao ed una […]
Siamo nel pieno della settimana dell’amore per eccellenza, quella che precede il famoso San Valentino, o Valentine’s Day se vogliamo essere internazionali. Certo è che tutto attorno a noi vediamo cuori e frasi d’amore, articoli dedicati alla festa degli innamorati, idee su dove andare a […]
