Si stima che oltre il 50% della popolazione mondiale sia intollerante al lattosio e ad avvalorare questa teoria basti pensare alle persone che abbiamo attorno, parenti, amici e magari anche noi stessi, qualcuno soffre sicuramente di questa intolleranza.
In questa sezione troverete pertanto una serie di ricette realizzate senza glutine ma anche senza lattosio.
Quest’oggi io e il piccolo Riccardo nella mia pancia, avevamo desiderio di un dolce fresco, ma al tempo stesso di una crostata. La soluzione? La crostata con frolla al cacao senza glutine, ricotta e frutti di bosco trasformati in coulis: il giusto compromesso per assecondare […]
La ricetta che propongo in questo articolo è stata realizzata con il fonio del marchio Fonio Obà, e consiste in un piatto unico a base di riso basmati e polpette di fonio e verdure, accompagnate da due salsine il tutto senza glutine e vegan.
Tempo d’estate, tempo di cibi freschi e dissetanti, e quindi tempo di sorbetti alla frutta, vegan in questo caso! La ricetta che propongo quest’oggi prevede infatti dei semplicissimi sorbetti di frutta, estremamente gustosi e sfiziosi, perfetti anche per i bambini, e realizzati semplicemente con frutta […]
Quest’anno ho deciso di festeggiare il mio compleanno con una cream tart senza glutine (o number tart senza glutine). Un’annata speciale, 30 anni cifra tonda, resi ancor più unici per il fatto che sono in dolce attesa e che tra qualche mese potrò stringer tra […]
La sbrisolona senza glutine è uno dei miei dolci preferiti, ma una che apprezzo ancora di più è quella realizzata con le mele, già proposta in passato, ma che quest’oggi vi propongo in versione con frolla all’olio. Alcune settimane fa ho infatti preso parte all’evento […]
Preparare i savoiardi senza glutine è semplice? Assolutamente si, e con questa ricetta ve ne renderete conto anche voi! I savoiardi sono biscotti perfetti da inzuppare, da mangiare con lo zabaione o, meglio ancora, da utilizzare per preparare il dolce made in Italy per eccellenza: […]
