Si stima che oltre il 50% della popolazione mondiale sia intollerante al lattosio e ad avvalorare questa teoria basti pensare alle persone che abbiamo attorno, parenti, amici e magari anche noi stessi, qualcuno soffre sicuramente di questa intolleranza.
In questa sezione troverete pertanto una serie di ricette realizzate senza glutine ma anche senza lattosio.
La ricetta che ho realizzato oggi per “La mia ricetta su Nutrichef” è un primo piatto a base di miglio condito con zucchine a listarelle, origano e olio aromatizzato all’acciuga. http://nutriblog.org/piatto-unico-naturalmente-senza-glutine-veloce-da-preparare/ Un primo veloce, semplice da cucinare e da consumare caldo. L’idea di questo […]
La torta di carote è un classico della cucina casereccia italiana, la possiamo trovare in tantissime versioni dalle più elaborate alle versioni light passando poi per le differenti varianti legate al luogo d’origine di chi la prepara. Oggi vi presento una variante di torta di […]
Il pollo fa parte della categoria carni bianche ed è adatto sia nelle diete ma anche agli atleti dopo l’attività sportiva. Molti associano questa carne a qualcosa di poco saporito e noioso e richiama alla nostra mente le immagini della classica bistecchina di pollo che […]
Il cous cous è un alimento solitamente a base di granelli di semola cotti a vapore e tipico delle zone del nord Africa e della Sicilia. Essendo di semola non è un alimento adatto a coloro che non possono consumare glutine, motivo per cui con […]
Una delle ricette più famose della tradizione italiana sono sicuramente le lasagne alla bolognese, quelle che tutto il mondo ci invidia con ragù e besciamella. Questa versione di lasagne è senza glutine e senza lattosio, la classica besciamella infatti è stata sostituita con una più […]
Cookies senza glutine? Si può! Certo che si, anche preparare questi biscotti in versione gluten free è possibile.
