Si stima che oltre il 50% della popolazione mondiale sia intollerante al lattosio e ad avvalorare questa teoria basti pensare alle persone che abbiamo attorno, parenti, amici e magari anche noi stessi, qualcuno soffre sicuramente di questa intolleranza.
In questa sezione troverete pertanto una serie di ricette realizzate senza glutine ma anche senza lattosio.
La torta della nonna senza glutine prende spunto da un grande classico della cucina italiana. Questo dolce, di origini toscane, è composto da un guscio di pasta frolla farcito con crema pasticcera al limone e ricoperto di pinoli e zucchero a velo. Un dolce semplice, […]
Che ne pensate dei muffin alle mandorle? Le mandorle sono un frutto che fa benissimo al nostro organismo e sono ottime se impiegate nella realizzazione dei dolci, come ad esempio i muffin. In questa ricetta ho scelto di utilizzarle per preparare proprio questi squisiti dolcetti, […]
La colazione dovrebbe essere il pasto più importante della giornata, ma per molte persone non è così perché vissuto con frenesia, ritardi continui, voglia di rimanere ancora al caldo tra le coperte, pensiero del traffico e delle interrogazioni tra i banchi di scuola. Un’idea utile […]
Avete mai pensato di creare delle crocchette di patate ancor più golose, aggiungendo per esempio della salsiccia casareccia? Io ho deciso di provarci e, al posto delle classiche crocchette di patate, che già di per se fanno venir l’acquolina in bocca, ho aggiunto anche la […]
In questo periodo estivo sto facendo letteralmente il pieno di verdure, soprattutto di quelle provenienti dal mio orto. Oltre a far bene sono cibi sani, salutari, con un basso apporto calorico (perfetti per coloro che sono ancora in attesa di superare la prova costume) ed […]
