Si stima che oltre il 50% della popolazione mondiale sia intollerante al lattosio e ad avvalorare questa teoria basti pensare alle persone che abbiamo attorno, parenti, amici e magari anche noi stessi, qualcuno soffre sicuramente di questa intolleranza.
In questa sezione troverete pertanto una serie di ricette realizzate senza glutine ma anche senza lattosio.
Estate è tempo di dolci freschi e gustosi, di creme e frutta, perciò cosa c’è di meglio di una fresca crostata? Sicuramente è uno dei dolci più gettonati in questo periodo dell’anno vista l’abbondanza di frutta disponibile per prepararla. Io ad esempio ho optato per […]
Questo primo piatto vegan è speciale per me, non tanto per le sue peculiarità, bensì perché la verdura utilizzata per il sugo è a chilometro zero e bio al 100% in quanto raccolta nell’orto sul retro di casa mia e prodotta grazie ai semi piantati […]
L’estate ormai è arrivata ed il caldo non tarda certo a farsi sentire. Con questo clima a volte si desidera mangiare un dolce ma non certo una torta di mele o una classica crostata che, sebbene siano buonissime, risultano più pesanti con le temperature estive; […]
Ancora una volta non ho resistito al mix 3 cereali Riso Gallo con riso integrale, riso rosso e quinoa rossa, lo adoro veramente ed è davvero leggero e più digeribile rispetto al riso classico, anche se cotto risottandolo. Questa volta l’ho cucinato con del pesce […]
La Saint Honoré senza glutine è stata la mia torta di compleanno. Come ogni anno infatti, in occasione del mio compleanno pubblico la torta preparata per i festeggiamenti. Quest’anno, cadendo il 26 giugno di lunedì, ho festeggiato con la mia famiglia la domenica precedente. Un […]
Cupcake e muffin sono dolcetti piccoli e sfiziosi che amano tutti, grandi e piccini. Realizzarli è semplice e la scelta degli ingredienti da utilizzare è davvero ampia, ci si possono mettere davvero tantissime cose in base al proprio gusto personale e, a volte, anche a […]
