Uno dei miei dolci preferiti: la crostata senza glutine con frutta fresca, tanto semplice quanto buono. Una frolla friabile accompagnata da un sottile strato di marmellata e sopra adagiata una valanga di frutti di bosco freschi ed ancora interi. Ecco il dolce che amo di […]
“Cosa significa mangiare senza glutine?” questo quesito può rappresentare un punto interrogativo che necessita una risposta chiara e mirata. Neo diagnosticati o semplicemente per coloro che vogliono approfondire le loro conoscenze nel campo dell’alimentazione non possono pertanto non porsi, almeno una volta nella vita, questa […]
Come preparare una ciambella senza glutine? Sicuramente in molti se lo saranno chiesto, alcuni magari avranno pensato ad un ostacolo insormontabile, invece non è per niente complesso. In questa ricetta ho scelto di preparare non la classica ciambella senza glutine liscia, bensì ho optato per […]
Cupcakes senza glutine a San Valentino al posto della solita torta? Perché no! Del resto per questa occasione ci si appresta a festeggiare in due, quindi cosa c’è di più intimo e pensato appositamente per la persona amata di un dolcetto tutto per lui o per […]
La torta caprese senza glutine è uno dei dolci che amo di più in assoluto: riesce a mettere d’accordo tutti ed è davvero semplice da preparare! Questo dolce, naturalmente privo di glutine se vengono utilizzati alimenti non a rischio, è tipico della tradizione campana, ma […]
State cercando la ricetta dei testaroli senza glutine? Allora siete finiti sul sito giusto! I testaroli sono un piatto tipico della Lunigiana, area collocata tra Liguria e Toscana, e sono considerati un cibo “povero” in quanto realizzati principalmente con acqua, farina e sale e, secondo […]
I biscotti ricoperti da un finissimo strato di cioccolato e scaglie di cocco sono un ricordo che mi porto appresso da quando sono bambina. Questi dolcetti erano tra i miei preferiti, di una nota marca presente tutt’ora sul nostro mercato, e li adoravo letteralmente, a […]
La frittata di patate è un secondo piatto sostanzioso, salutare e perfetto anche nel caso in cui non si voglia consumare carne o pesce. La cottura avviene in forno, motivo per cui anche i grassi sono ridotti rispetto alla classica frittata in padella.
E’ possibile realizzare gli spatzle senza glutine? Assolutamente si, e non hanno nemmeno nulla da invidiare a quelli che contengono questa proteina! La ricetta tipica prevede che gli spatzle siano verdi, realizzati con l’aggiunta di spinaci e conditi con panna e speck, ovviamente da consumare […]
