Alzi la mano chi non ama il gelato al cioccolato! Probabilmente nessuno perché è senza ombra di dubbio uno dei gusti più amati da grandi e piccini. Se poi lo stesso venisse arricchito con della granella di nocciola? Non sarebbe il massimo? Questa volta insomma […]
Il latte di mandorla è un ottimo sostituto di quello vaccino nella preparazione di dolci, creme, ma anche semplicemente come bevanda da consumare a colazione. Questa bevanda, conosciuta sin dal Medioevo, veniva prodotta inizialmente nei monasteri siciliani e veniva spesso preferita al latte vaccino in […]
In questo post vi propongo un antipasto perfetto per la stagione estiva e particolarmente sfizioso servito in un bicchierino con noci, crema di carciofi e salame del contadino Clai. Clai, Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, è una cooperativa agricola che opera nel settore dei salumi ma […]
Il gelato al melone vegan è leggero e perfetto per questa stagione. I meloni abbondano nei nostri mercati ed il costo è piuttosto basso essendo di stagione, pertanto perché non preparare uno squisito gelato? Per i gusti alla frutta inoltre preferisco evitare l’aggiunta di latticini […]
Le madeleine senza glutine al limone prendono spunto dai tipici dolcetti soffici di origine francese, precisamente di un paesino del nord-est che prende il nome di Commercy. Le loro origini pare risalgano al XVIII, quando il re Luigi XV in visita allo Chateau de Commercy […]
Roberto, fondatore di Celiachia facile (progetto del quale vi ho parlato in questo altro post), continua a crescere ed a proporre nuovi prodotti gluten free artigianali e di primissima qualità. Questo progetto, nato con lo scopo di trovare ottimi alimenti gluten free, si impegna a […]
Il gelato alla vaniglia: il mio preferito in assoluto…ed ora posso realizzarlo a casa mia con ingredienti freschi, senza coloranti e conservanti artificiali! Quest’anno per il mio compleanno infatti ho scelto di farmi regalare la gelatiera per il mio tanto amato Kenwood e da allora […]
In questi anni, da quando ho iniziato il mio percorso con il blog, mi sono trovata spesso a scontrarmi nei vari gruppi Facebook e dintorni dedicati alla celiachia e al discorso di cucinare dolci senza glutine. Leggo continuamente di persone che affermano che realizzare dolci […]
Estate è tempo di dolci freschi e gustosi, di creme e frutta, perciò cosa c’è di meglio di una fresca crostata? Sicuramente è uno dei dolci più gettonati in questo periodo dell’anno vista l’abbondanza di frutta disponibile per prepararla. Io ad esempio ho optato per […]
