Se state pensando ad un possibile primo da proporre a Capodanno, le crespelle con spianata romana Clai, radicchio e funghi potrebbero essere una buona proposta. Le crespelle da sempre sono un piatto ricco di tradizione, preparato in occasione di feste e ricorrenze, che ricorda il […]
Lo conoscete il salame Emiliano Clai? E’ uno dei protagonisti della mia ricetta di oggi, delle tartellette salate farcite appunto con questo salume e con una purea a base di patate ed erbe aromatiche.
Le lasagne sono un piatto amatissimo della tradizione italiana, tanto che ne esistono diverse versione, dalle più classiche al ragù, passando per quelle di magro, quelle alle verdure o addirittura con il pesce. La mia versione di oggi di questo piatto è un vero e […]
A chi non piacciono i cordon bleu? Probabilmente a nessuno! Questa è la ragione per cui ho deciso di realizzarne una versione con salame Aquilano Clai e scamorza, racchiuse tra due fette di lonza impanate.
E’ possibile trasformare una frittata in un antipasto originale e sfizioso senza troppe difficoltà? Personalmente penso sia possibilissimo e questo rotolo ne è la perfetta dimostrazione. Per realizzarlo non sono necessarie grandi doti in cucina, ma sicuramente proposto affettato farà la sua bella scena in […]
Avete mai pensato di creare delle crocchette di patate ancor più golose, aggiungendo per esempio della salsiccia casareccia? Io ho deciso di provarci e, al posto delle classiche crocchette di patate, che già di per se fanno venir l’acquolina in bocca, ho aggiunto anche la […]
