In questo periodo estivo sto facendo letteralmente il pieno di verdure, soprattutto di quelle provenienti dal mio orto. Oltre a far bene sono cibi sani, salutari, con un basso apporto calorico (perfetti per coloro che sono ancora in attesa di superare la prova costume) ed […]
Alzi la mano chi non ama il gelato al cioccolato! Probabilmente nessuno perché è senza ombra di dubbio uno dei gusti più amati da grandi e piccini. Se poi lo stesso venisse arricchito con della granella di nocciola? Non sarebbe il massimo? Questa volta insomma […]
Il latte di mandorla è un ottimo sostituto di quello vaccino nella preparazione di dolci, creme, ma anche semplicemente come bevanda da consumare a colazione. Questa bevanda, conosciuta sin dal Medioevo, veniva prodotta inizialmente nei monasteri siciliani e veniva spesso preferita al latte vaccino in […]
Il gelato al melone vegan è leggero e perfetto per questa stagione. I meloni abbondano nei nostri mercati ed il costo è piuttosto basso essendo di stagione, pertanto perché non preparare uno squisito gelato? Per i gusti alla frutta inoltre preferisco evitare l’aggiunta di latticini […]
Questo primo piatto vegan è speciale per me, non tanto per le sue peculiarità, bensì perché la verdura utilizzata per il sugo è a chilometro zero e bio al 100% in quanto raccolta nell’orto sul retro di casa mia e prodotta grazie ai semi piantati […]
Le tendenze in fatto di alimentazione sono in continua evoluzione e con esse la ricerca di alimenti alternativi e possibili diversivi ai soliti cibi consumati. Oltre all’esigenza del gluten free e del lactose free spesso si è alla ricerca di prodotti anche senza latte, uova, […]
